10月13日，麻六记前运营人员孟贺晒图表示，已履行法院就汪小菲诉孟贺网络侵权责任纠纷一案的部分判决，向张兰母子支付1.5万元精神抚慰金。但其重申，“道歉绝不可能，因为错不在我”，对方“欠钱在先”。
2023年起，孟贺就与麻六记因千万欠款一事在舆论场上激烈对峙。据孟贺称，2024年北京仲裁委员会裁决书裁定，麻六记需向其支付约1013万元佣金及60余万元违约金。麻六记也于同年10月12日宣称，已履行裁决，但此后双方仍“骂战”不断。
顾客在麻六记门店外排队等候 每经记者 郑欣蔚 摄
纠纷再度发酵之际，距今年2月抖音平台对张兰、汪小菲相关账号予以无限期封禁已过去8个月。10月14日，《每日经济新闻》记者实地走访多家北京热门商圈的麻六记门店发现，线下客流依旧较高。即便是工作日的下午1时许，麻六记国贸商场店门口还有许多等位顾客。
与此同时，麻六记的线上流量与销售额却面临下滑压力，其线上营销渠道矩阵至今未能出现媲美张兰母子流量的账号。8个月后，麻六记依旧还在探寻不依赖张兰母子个人IP（具有商业价值的创意内容或品牌）的发展之路。
纠纷背后，前运营人员与麻六记各执一词
近日，麻六记前运营人员孟贺与张兰、汪小菲的纠纷再度发酵。
张兰在10月10日透露，双方目前存在5起相互关联的诉讼案件，法院已就其中两起作出判决，均认定孟贺构成侵权并判决其败诉。
张兰、汪小菲同日晒出的一份判决书显示，就原告汪小菲诉被告孟贺网络侵权责任纠纷一案，法院判决孟贺向原告汪小菲赔礼道歉，并赔偿精神损害抚慰金、律师费及取证费。
“道歉绝不可能，因为错不在我。”孟贺在10月12日的回应中态度强硬。10月13日上午，他在微博晒出了向张兰转账15000元的聊天记录，表明已履行部分法院判决，但再度明确拒绝道歉，并重申“错不在我，对方欠钱在先”。
孟贺与麻六记的千万欠款纠纷始于2023年3月。公开报道显示，2023年3月21日，麻六记被爆20余人运营团队集体出走，随后孟贺公开指控张兰拖欠90万元员工垫资。麻六记随即反击，称已支付超千万元佣金，解约因孟贺团队“私售其他品牌产品”，并晒出孟贺写的检讨书。
孟贺2024年10月提供的一份北京仲裁委员会裁决书认定，麻六记运营主体（即被申请人北京食通达科技发展有限公司）需支付孟贺及其公司佣金1013万余元，加上违约金60万余元。扣除相关费用后，麻六记实际赔付760万余元。
麻六记方面则于同年10月12日声明已履行该裁决，但强调仲裁委员会认可其反驳意见，未全部支持申请人主张，并要求孟贺方停止误导、诋毁等侵权行为。
此后，双方在舆论场上继续对峙。就在纠纷不断发酵的过程中，今年2月8日，抖音发布公告称，对汪小菲以及其母亲——俏江南创始人张兰的抖音账号予以无限期封禁，原因是“利用逝者恶意炒作营销，推荐不实视频以获取商业利益”。随后，微博也发布公告称，暂停张兰微博账号直播功能。
作为与张兰母子紧密绑定的品牌，麻六记一度因风波被视为“成也流量、败也流量”。危机之下，麻六记迅速作出反应，在抖音发布公告后次日，其全国各地门店便集体展开直播，试图将危机事件转化为营销机会。据蝉妈妈数据，今年2月9日，麻六记关联直播315场，日销售额达250万~500万元。
风波之后麻六记“自救”成效几何？
10月14日，记者走访多家北京热门商圈的麻六记门店发现，线下客流依旧较高。当天下午1时许，麻六记国贸商场店门口还有许多等位顾客，麻六记银泰中心店也是座无虚席。
门店入口摆放的速食产品 每经记者 郑欣蔚 摄
《每日经济新闻》记者注意到，麻六记门店入口处均摆放着多款麻六记速食产品。当被问及是否有消费者购买时，店员回复称“有，但不多，还是线上买更加划算” 。
2022年6月，汪小菲在接受媒体采访时曾表示，其创业主要目标并非开线下餐饮店，而是想要通过线下门店打造麻六记品牌，然后通过品牌效应，在线上售卖速食产品以及预制菜产品。
经历危机后，麻六记的自救虽然及时稳住了品牌经营，但并未抵消张兰母子个人IP流量红利流失对品牌线上销售的影响。
产业分析师张书乐对《每日经济新闻》记者分析称，麻六记过去主要依赖渠道和宣发，这和张兰母子的网红热度、话题指数密不可分，一旦无法同步上热搜，存在感就难免下降。
抖音对账号予以封禁大半年以来，伴随张兰母子公众曝光度骤降，麻六记线上销售额也急剧缩水。
据蓝鲸新闻9月底报道，第三方数据平台显示，麻六记近30天在抖音平台的销售额仅为750万~1000万元，较2024年8~9月单月2500万~5000万元的销售额，同比大幅下跌超过70%。
线上热度的消退同样体现在合作数据上。2024年全年，麻六记开展10.2万场直播，合作达人8855人；而2025年过半，直播场次仅3.3万场，合作达人2626人，不足去年半数。
《每日经济新闻》记者使用蝉妈妈数据分析平台检索“麻六记”发现，其50个品牌自营抖音账号粉丝量共384余万，低于汪小菲账号封禁前387.6万的个人抖音粉丝数，更远远不及“张兰・俏生活”账号封禁前824.3万的粉丝数。
目前，麻六记线上渠道矩阵账号中，粉丝体量最大的“麻六记官方旗舰店”抖音账号粉丝数也仅有264.6万。
即便如此，麻六记依然在“火力全开”全员营销中。10月13日，《每日经济新闻》记者在抖音平台搜索关键词“麻六记”发现，包括“麻六记官方旗舰店”及北京、济南、广州、上海、深圳等多地麻六记分店都在同时开播。
除了流量下滑的困境，麻六记还因主产品酸辣粉发霉事件遭遇信任危机。
今年7月，麻六记主产品酸辣粉被曝粉饼发霉，多地门店紧急下架。尽管麻六记与其主要代工厂白家阿宽均发布声明道歉并承诺整改，但信任危机仍有待修复。
在麻六记的代工生产模式致使产品品控遭受质疑的背景下，麻六记官方声明中，将“加强供应链管理”作为重要的改进措施。
在今年5月召开的全国合伙人峰会上，麻六记同样提出包括供应链革命、产品矩阵化、市场下沉精准化在内的三大核心战略。汪小菲在会上表示，麻六记品牌计划三年内覆盖80%的二三线城市，同时加速全球化布局，“让酸辣粉成为世界认识中国味道的新名片”。
而这一切战略的成效，还有待市场给出答案。
10月14日，当《每日经济新闻》记者向消费者询问对麻六记品牌的印象时，多位消费者的第一反应依旧是张兰、汪小菲。“川菜品牌那么多，如果不是他们，谁会知道麻六记。”“麻六记更多还是靠明星效应吧。”消费者普遍表示。
在失去明星效应和个人IP光环后，麻六记当前的转型之路仍有待探索。
